通风柜通过吸附和过滤作用，有效地减少有害物质的浓度。

一、吸附作用：

柜体内部配备了吸附剂。当实验过程中产生有害气体或蒸汽时，这些有害物质会通过排风系统进入到吸附剂中，被吸附剂吸附。吸附剂的特性使得它可以将有害物质吸附在表面，从而将有害物质从空气中去除，减少其浓度，保护实验人员和环境免受污染。

二、过滤作用：

通风柜的排风系统中通常装有过滤器，如HEPA过滤器。过滤器的作用是将空气中的微小颗粒、粉尘等过滤掉，确保排出的气体是干净的。HEPA过滤器可以过滤掉大多数直径为0.3微米的颗粒，因此排风系统可以有效地减少空气中的颗粒和微生物，确保实验环境的洁净度。

通过吸附和过滤作用，通风柜可以将实验过程中产生的有害气体、蒸汽和微粒去除，确保实验人员在洁净的环境中进行实验，同时保护实验环境免受污染。